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Myriam Moussier – Diététicienne Nutritionniste

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sur Pertuis et Cadenet, vous conseille, vous aide et vous accompagne pour atteindre vos objectifs (perte de poids, suivi de grossesse, allaitement, sportif, réduction du taux de cholestérol...)

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MYRIAM MOUSSIER
DIETETICIENNE-NUTRITIONNISTE

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L'équilibre alimentaire avec gourmandise 🍋
Sans calcul. Sans frustration.
📚 3 livres Flammarion · Ebooks · Club MyDiet
👇 UNE ANNÉE EN ÉQUILIBRE 👇

Pourquoi faudrait-il renoncer à ces plaisirs d’enf Pourquoi faudrait-il renoncer à ces plaisirs d’enfance ? Parce que certains voudraient nous le faire croire ?

Je te le dis direct : zappe tous ceux qui font des listes de plats interdits et de plats autorisés. Car tout est possible, c’est l’ensemble de ta journée qui compte.

Et oui, encore des pommes. Dimanche je t’en ai donné six façons, en voilà une septième. On est en pleine saison, et je n’allais pas m’en priver.

Le matin, une part de gâteau aux pommes 🟠🟢🟡🟣 avec un yaourt nature 🔵. À midi, un gratin de coquillettes au jambon 🟠🔴🔵 avec une vraie salade verte à côté 🟢🟡, et une clémentine 🟢. À seize heures, un chocolat chaud aux épices 🔵🟣. Et le soir, une soupe aux carottes et aux poireaux 🟢, des œufs à la coque avec leurs mouillettes 🔴🟠, et un kaki bien mûr 🟢.

Regarde cette journée avec le code couleur. Les sept familles y sont. Il y a des légumes midi et soir, trois fruits, et des protéines au déjeuner comme au dîner.

Le gâteau et le chocolat chaud ne sont pas des écarts, ils se fondent dans l’équilibre de la journée.

C’est ce que je dis à mes patientes depuis trente-cinq ans. Ce n’est jamais un aliment qui pose problème, c’est ce qu’il y a, ou ce qu’il n’y a pas, autour de lui.

Sur la dernière slide, la liste de courses de la journée entière.

Enregistre-la, tu l’auras sous les yeux le prochain jour où tout le monde est à la maison.

Et toi, c’est quoi le plat de ton enfance que tu crois ne plus avoir le droit de faire ? Je te réponds, et j’en ferai un post.

PS. À adapter à toi. Un jour très actif demande un peu plus, un jour calme un peu moins, et l’équilibre tient dans les deux cas.

🟠 glucides complexes · 🔴 protéines · 🟢 légumes et fruits · 🟡 lipides · 🔵 apport calcique · 🟣 glucides simples · ⬛ aides culinaires
En octobre, les pommes arrivent par cageots, et on En octobre, les pommes arrivent par cageots, et on finit souvent par les croquer ou les passer en compote. C’est dommage, elles peuvent se savourer de plein d'autre façon du petit déjeuner jusqu’au goûter.

Alors je te propose de la découvrir sous 6 nouvelles recettes, 3 recettes salées pour le midi ou le soir et 3 recettes sucrées pour le petit dej, le goûter ou le dessert. La pomme est un fruit 🟢, et elle se marie aussi bien au salé qu’au sucré.

🔴🟢 Poêlée avec un filet mignon de porc et des oignons, déglacée au vinaigre de cidre, c’est un dîner prêt en 25 min.

🟠🔴🟢🔵 Crue, en bâtonnets, dans un wrap avec du saumon fumé et un yaourt grec à la moutarde, c’est le déjeuner pratique que tu peux emporter.

🔴🟠🟢🟡 Crue, en dés, dans une salade de mâche avec du jambon, des noix et des croûtons, elle fait un déjeuner de semaine.

🟠🟢🟡🔵 En chausson, avec des amandes sous une pâte feuilletée dorée, c’est le goûter du week-end.

🟠🔴🔵🟢 En grosse crêpe épaisse au yaourt, cuite à la poêle, elle se prépare en un quart d’heure pour le petit dej.

🔴🔵🟠🟢 Et en clafoutis à la vanille et au citron, c’est le dessert qui se prépare la veille.

6 façons pour la cuisiner toute la saison.

Enregistre la fiche pour la retrouver facilement.

Et chez toi, la pomme, c’est plutôt croquée, cuite ou en dessert ? Raconte-moi comment tu l’aimes, je reprendrai tes idées dans mes prochains posts.

PS. Ce n’est qu’un exemple parmi mille. Tes besoins ne sont pas ceux de ta voisine, et ta journée d’aujourd’hui n’est pas celle de demain.

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Un an à écrire, à tester, à relire, et puis une en Un an à écrire, à tester, à relire, et puis une enveloppe arrive avec le tout premier exemplaire, sorti tout frais de l'imprimerie.

J’ai eu dans les mains enfin il y a quelques jours, mon troisième livre édité par @flammarionlivres : Une année en équilibre.

Dans ce livre il y a plus de 400 recettes, une par jour du lundi au samedi et deux le dimanche. Chaque mois, tu y trouves un conseil bien-être et le calendrier des saisons, et au début du livre, ma méthode du code couleur pour composer ton assiette sans calcul.

On me demande souvent si ce c'est un condensé de mes précédents livres et bien non, elles sont toutes différentes de celles de mes deux précédents livres chez Flammarion.

Il sort le mercredi 21 octobre, avec une semaine de décalage : l’imprimeur a pris du retard dans l’expédition. Tu peux déjà le réserver, le lien est dans ma bio.

Et toi, tu es impatiente de le feuilleter ? Dis moi ce que tu espères y trouver.
Pour t’aider à savoir quoi cuisiner, jour après jo Pour t’aider à savoir quoi cuisiner, jour après jour et mois après mois, j’ai construit mon troisième livre aux éditions Flammarion, « Une année en équilibre ».

Voilà ce que tu y trouves : plus de 400 recettes, une par jour du lundi au samedi et deux le dimanche, des conseils bien-être pour démarrer chaque mois en douceur, des pages pour t’organiser (placard, frigo, batch cooking, paniers repas) et la méthode MyDiet, expliquée au début, sans calcul.

Il sort le mercredi 21 octobre, avec une semaine de décalage : l’imprimeur a pris du retard dans l’expédition. Tu peux le réserver chez ton libraire, ou là où tu as l’habitude de commander tes livres, le lien est dans ma bio.

Et toi, qu’est-ce qui t’aiderait le plus au quotidien : une recette pour chaque jour, des conseils pour chaque mois ou de quoi t’organiser ?
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Ma_Cuisine_en_equilibre 9782080275981

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