Dés le départ j'ai mis en place une méthode qui consiste lors de la première visite à travailler en collaboration avec le patient.

1ère consultation, le bilan nutritionnel, qui permet de connaître :
- Les antécédents familiaux,
- Les habitudes alimentaires qualitatives et quantitatives,
- Le rythme de vie professionnel, personnel, familial...
- Le ou les objectifs à atteindre,
- Le poids et la composition corporelle (masse grasse, masse musculaire, masse hydrique, masse osseuse) grâce à un impédancemètre Tanita 330.

Tout ceci permettra d'établir une ration alimentaire équilibrée personnelle, qui correspondra aux besoins et aux objectifs recherchés par le patient.
Les consultations suivantes permettront d'affiner la ration si besoin, en fonction des ressentis et des résultats obtenus, trouver des solutions en fonction des difficultés rencontrées et des objectifs souhaités. Tout en aidant à améliorer les habitudes alimentaires, en conservant le plaisir de manger et de cuisiner.